2 en 1: Se chauffer et Cuisiner à l'ancienne ! Economies et petits bonheurs!

ça y' est! enfin, alors que le grand froid s'installe bien, nous avons installé notre cuisinière à bois tant rêvée!

Nous l'avions commandé sur un site allemand, et elle trônait encore emballée depuis sa livraison du mois de mai 2015, dans la cuisine....( bon c'est souvent comme ça chez nous...tout prend beeaauucoup de temps ici...!!! ).

Hier, avec Monsieur Bigarreau, nous l'avons installé et surtout avons essayé de comprendre son fonctionnement et la mise en marche!

La neige étant présente depuis quelques jours, le premier feu fut baptisé avec le séchage des combinaisons bien trempées! 

Nous avions, avant cette cuisinière, une cheminée/chaudière qui nous chauffait l'eau et les radiateurs.

Nous avons donc tous énormément apprécié cette douce chaleur et la beauté de ce feu enfin retrouvée.

Je vous expliquerai bientôt pourquoi ce choix, et développerai notre façon de vivre, de s'organiser et de consommer à 8 !

Fabrication du verre et...Caramel !

Miam !

Les jumelles ont étudié en Sciences: "le verre" et sa fabrication.
Nous avons fait la leçon, puis le devoir, et ensuite, comme souvent en sciences, regardé
un documentaire ( "c'est pas s...."). Ils expliquaient, très concrètement, que la fabrication du verre
pouvait être comparée à celle du caramel, et que les deux matières se ressemblaient.

En grands amateurs de caramel pourtant ici, je n'avais, pour ma part, jamais fait le lien...et pourtant nous en fabriquons très souvent car tous les matins, certaines des puces le tartinent sur du pain...
Nous l'aimons moelleux pour les tartines, et dur pour les sucettes ou bonbons.

Je vous transmets notre recette, à l’œil (je n'ai pas de thermomètre et je fais toujours au pifomètre....).
Elle est rapide et efficace. Toutes mes recettes, en générale sont rapides, avec peu de matériels, et des dosages faciles à retenir. J'optimise énormément le temps pour tout, la préparation, la cuisson, le lavage, le rangement,....


1) ustensiles : 

- une poêle                                                - une grande cuillère

- 2 pots à confiture

2) Ingrédients:

- du sucre, 6 cuillères à soupe

    - de l'eau, 6 cuillères à soupe d'eau

    - 1 beurre entier (250 gr)

  - 3 pincées de sel de Guérande

- 1 pot de crème fraiche liquide





3) Préparation:

-Mettre tous les ingrédients dans la poêle et faire chauffer le tout sur feu moyen-fort (moi je mets sur 8 sur ma plaque qui va de 1 à 12).

-Au début la couleur est plutôt jaunâtre, et cela "bulle".

-Toujours tourner régulièrement jusqu'au changement de couleur

-Après plusieurs minutes, elle va foncer, faire un dégradé de bruns.

-Plus la couleur est claire et moins le mélange aura le goût du caramel.

-Plus la couleur est foncée (vous sentirez déjà la délicieuse odeur!) et plus vous vous rapprocherez du bon goût, mais attention, s'il fonce de trop, il peut devenir du caramel "amer"...

-Quand vous pensez avoir atteint la bonne couleur, versez rapidement dans les 2 pots à confiture ( le caramel, étant très chaud, continue de cuire même une fois la cuisson arrêtée, et il va encore foncer un peu)

-Refermez immédiatement les couvercles fermement. Le vide se fera avec le refroidissement.

-Une fois refroidi, conservez dans le réfrigérateur.

Nous l'utilisons à tartiner le matin sur le pain, et aussi pour accompagner ou fourrer des desserts et gâteaux.

4) Variantes:

-Sans crème fraiche, votre caramel deviendra dur en refroidissant. Il suffit de le verser dans une assiette creuse préalablement  recouverte de papier aluminium (à moins d'avoir fait le luxueux investissement d'une plaque de marbre),

-Une fois froid, il n'y a plus qu'à  casser la plaque ronde en morceaux (comme sur cette photo) et les disposer dans une boite hermétique.

-Avec du chocolat fondu, à verser à la place de la crème fraiche, vous obtenez une pâte à tartiner chocolatée!

Bon appétit !!!

(Tous les ustensiles se nettoient facilement en les laissant tremper dans de l'eau bien chaude)

occupation saine et mathématique!

Amarelle tricote depuis ses 7 ans. Elle aime se lover sur le canapé, contre moi, (elle aimerait plus souvent...) entourée de couvertures et d'une bonne tisane! et on tricote ensemble !!!
Pour l'instant, ces créations sont essentiellement des châles, des couvertures pour ses doudous et poupées.
Elle aimerait que l'on crée un club tricot pour enfant, LOL, c'est une bonne idée, et je garde cela dans un petit coin de ma tête!
Compter les rangs, savoir lire une grille, créer des points différents, tout cela entraine beaucoup aux calcul mental ou non, et nous amuse beaucoup plus!
Ses sœurs pour l'instant sont encore dans l’irrégularité, et n'y parviennent pas complètement...alors il y a vite de l'abandon, mais le plaisir qu'elles ont à faire toute leur installation (leur petit sac, leurs petites pelotes, leur petit cahier,...) auprès de moi dans le salon, est tellement attendrissant! 

Leçon de morale...

Même si cela fait très scolaire...nous avons débuté cette semaine, un cahier de morale (reçu par la Mamie dans un abonnement sur l'école d'autrefois).

Avec les cours par correspondance, j'ai encore du mal à laisser place à la discussion, au débat..., le temps passe, et il ne faut pas en perdre (enfin...j'ai du mal à lâcher prise) , et souvent dans les matières enseignées, il y a l'écrit, la retranscription qui prend du temps et de l’énergie aux enfants.

J'ai donc décidé d'utiliser tout de même ce petit manuel pour, en fin de matinée, après la découverte du monde et les mathématiques, de finir sur un échange, une discussion, une réflexion.
C'est moi qui retranscrit, (ou une des filles si elle est volontaire) sur notre carnet de bord (qui nous sert de support pour les souvenirs et les photographies, tels que les billets d'entrée au musée, le plan d'une ville visitée, le programme de la médiathèque,...).
Je ne sais pas trop comment sont abordées les leçons de morale au sein d'une classe, mais spontanément, les filles m'ont demandé de retranscrire les mots qu'elles expliquaient, ou les phrases qui semblaient importantes.
Je leur ait proposé également de rajouter des images ou des dessins en rapport avec le thème discuté.

Ce jour, (je n'ai pas choisit le thème...) il s'agissait du respect, du travail en classe, de sa tenue en classe, et de son travail, des règles de vie.
Le sujet est vaste et pourrait être développé bien plus, mais pour une première on ne va pas chipoter.

La notion d'effort nous a beaucoup interpelé ....

une des puces ayant même fait une remarque plus qu’interpellante :
"mais quand on travaille avec envie, on n'a pas besoin de faire un effort?! C'est comme ton copain Mr. Stern, et son -thousiasme, non?"